Cireng nasi sambel goang

ADSENSE Link Ads 200 x 90

ADSENSE 336 x 280

Lagi hujan pengen bikin cemilan, bikin bahan seadanya... jadi dan lumayan enaak anget2

Bahan untuk cireng

Rendam nasi menggunakan air panas, diamkan hingga sedikit mengembang. (Kalo pake nasi baru mateng gak perlu di rendam). Setelah itu buang sisa air rendaman biar gak ada airnya.
Selagi nasi masih panas tumbuk nasi yang sudah di rendam, hingga agak lengket
Masukan garam, penyedap secukupnya dan aci sedikit demi sedikit, aduk rada hingga adonan bisa kalis dan bisa dibentuk (proses ini harus agak sabar) gunakan spatula atau pengaduk lainnya dikarenakan adonan panas.
Setelah adonan bs dibentuk, bentuk bulat2 dan balurkan tepung aci yg kering untuk mencegah adonan lengket satu sama lain. (Kalo belom pengen di goreng bisa disimpan dlm wadah kedap udara dan simpan dalam kulkas, insya allah klo kita memakai wadah dan peralatan masak yang bersih akan tahan hinggal 1 minggu di dalam kulkas)
Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng. Sebelum di goreng, pipihkan bulatan cireng tersebut. Agar menghilangkan udara dalam adonan supaya tidak meletus saat di goreng. (Tips : minyak untuk menggoreng sebaiknya dipanaskan dengan suhu tinggi, lalu kecilkan aci biarkan minyak agak sedikit dingin. Tujuan nya agar cireng tidak di goreng dengan minyak mentah, yang menyebabkan banyak minyak menempel pada cireng)
Ulek cabe rawit merah, beri garam penyedap secukupnya. Lalu siram menggunakan minyak bekas menggoreng cireng.
Resep bisa di modifikasi, sehubungan di rumah gak ada bawang daun atau yang lainnya jdi menggunakan bahan seadanya. Selamat mencoba.